¡¡Buenos días!!
Hoy os hablo de otro súper alimento, las fresas. Las fresas y los fresones crecen en el fresal, planta que pertenece a la familia de las Rosáceas y al género Fragaria. No sólo es una fruta deliciosa, sino también un alimento cargado de numerosos beneficios para la salud.
Además de su poder como antioxidante, son conocidas sus capacidades antiinflamatorias y potenciadoras de la salud en general.
¿Qué beneficios nos aporta comer fresas?
- Bajas en calorías.
100g de fresas tienen alrededor de 35 kcal. Además, contienen fibra, que ayuda a regular los procesos digestivos y a reducir la sensación de hambre.
|
COMPOSICIÓN POR 100 GRAMOS |
|
| Calorías | 35 kcal |
| Hidratos de carbono |
7 g |
| Fibra |
2,2 g |
| Potasio |
150 mg |
| Magnesio |
13 mg |
| Calcio |
30 mg |
| Vitamina C |
60 mg |
| Vitamina E |
0,2 mg |
| Folatos |
62 mg |
- Ricas en antioxidantes.
Las fresas contienen fenoles, un compuesto químico con gran potencia antioxidante. La antocianina es un tipo de fenol muy abundante en las fresas y que le proporciona su característico color rojo. Es conocido también por sus poderosas cualidades como antioxidante natural, que mantiene la salud de las células.
- Antiinflamatorio natural.
Los compuestos fenólicos ayudan a luchar contra los procesos inflamatorios del organismo, inhibiendo la producción de la enzima ciclooxigenasa.
- Ricas en vitaminas.
Son una fuente de vitaminas del grupo B, tales como vitamina B6, niacina, riboflavina, ácido pantoténico; son ricas en ácido fólico y poseen una considerable cantidad de vitaminaC.
- Ricas en manganeso.
El manganeso es un mineral que actúa como un potente antioxidante y antiinflamatorio natural.
- Ayudan a la salud ósea.
Las fresas poseen un alto contenido en magnesio, potasio y vitamina k, que ayudan a potenciar la salud de los huesos.
- Efecto antienvejecimiento.
El ácido elágico es un polifenol antioxidantes que mejora la elasticidad de la piel y retrasa la aparición de los signos del envejecimiento, como las arrugas y la flacidez, al tiempo que la biotina o vitamina B8, contribuye a mantener un cabello y unas uñas sanas.
- El más importante de todos.
¡¡Están buenísimas!!
Y ahora que llega el calor y apetece algo fresquito, aquí os dejo una receta riquísima y baja en calorías para que vuestras meriendas estén cargadas de color y salud.
- 200g de fresas de temporada.
- 200g de hielo
- 130 gr de queso fresco batido 0% o yogurt natural 0%
- Stevia o edulcorante al gusto (sin pasarnos)
- 2 hojitas de hierbabuena
Trituramos todo bien hasta que nos quede la textura deseada para nuestro Smoothie. Si no tenemos batidora para picar hielo, podemos comprar el hielo ya picado y añadirlo a la mezcla removiendo bien hasta que este homogéneo.
¡¡Un besito y buen fin de semana!!
Podéis seguirme a través de la web (http://www.boostconcept.es), de Facebook (Carla Nutricionista), de Twitter (@carlanutricion) e Instagram (Boostconcept) para más post y consejos.