El Mono que lee, sorprendiendo con el maridaje de una cena romántica

No hay mejor manera de celebrar San Valentín que con una cena romántica, y Oviedo ofrece una amplia variedad de oportunidades. COPE se acerca hasta El Mono que lee. Hablamos con Verónica, su responsable, que nos cuenta que han preparado "un menú muy especial para sorprender a nuestra pareja".

La propuesta gastronómica de este restaurante situado en la plaza de Riego consiste en un maridaje de plato con cócteles, "algo que no es muy habitual en Oviedo", asegura Verónica.

Así, el aperitico consiste en un pudding de salmón ahumado y langostinos con mahonesa de aguacate, maridado con un sorbete de cava. El menú continúa con arroz a la parrilla con verduritas y carrilleras ibéricas, maridado con mono sour. La cosa no se queda ahí: sigue con un cachopo de pollo de corral al estilo criollo con patatinas, maridado con un sabroso mojito de sidra. Y para completar, tarta de queso y chocolate blanco con flor de mandarina y menta, maridado con horchata, chocolate y fresa.