GASTRONOMÍA
Martí Roca Ecològic elegido mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de la Comunitat Valenciana
Lo producen dos jóvenes agricultores que se han incorporado recientemente a la producción ecológica
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Madrid - Publicado el - Actualizado
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Juanjo Martí y David Roca, gerentes de Martí Roca Ecològic, han recogido el galardón que el jurado de la V edición de los ESAO Awards les otorgó el pasado mes de marzo, un concurso organizado por la Escuela Superior del Aceite de Oliva (ESAO) y que en esta edición ha contado con la colaboración del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV).
El mejor aceite ecológico de la Comunitat Valenciana es Lo Canetà, de la variedad Regués, proveniente de olivares de secano tradicional y milenario ubicados en la localidad castellonense de Canet lo Roig. Se trata de un aceite de una calidad excelente, recolectado en envero y con mucha personalidad, con marcados sabores amargos y picantes.
El presidente del CAECV, José Antonio Rico, ha sido el encargado de entregar este premio, y ha destacado que “reconocimientos de este tipo son una buena oportunidad para personas como Juanjo y David, ya que tienen muchas más posibilidades que sus aceites sean reconocidos en cualquier parte”. Rico también ha querido destacar la importancia del cultivo ecológico del olivar para aceite en la Comunitat Valenciana, con 5.500 hectáreas certificadas y más de 70 variedades distintas registradas.
Martí Roca Ecològic es el claro ejemplo de la evolución y el patrón que está aconteciendo en el sector ecológico en los últimos años: jóvenes que se incorporan a la actividad agrícola, siguiendo la tradición familiar, y que ayudan a mantener con vida y actividad las zonas rurales más desfavorecidas del interior de nuestro territorio.
Iniciativa pionera en los ESAO Awards
Tanto para el CAECV como para ESAO, era imprescindible que los AOVE Ecológicos de la Comunitat Valenciana tuvieran su reconocimiento a través de un concurso que aglutinara a todas las almazaras y cooperativas inscritas en el CAECV.
De hecho, hasta el momento ESAO, entidad dedicada a la formación, promoción y divulgación en materia de aceite de oliva virgen extra, nunca había colaborado con ninguna entidad certificadora para organizar sus galardones.