23 enero, 2023 - Saboreando

«EL BIENMESABE DE MADRID»

Por Pepe Oneto 23 enero, 2023 0 Comentarios

Hablamos con Juan Carlos Bueno, cogerente del Grupo Bienmesabe, una cadena formada por 8 restaurantes repartidos por diferentes zonas de Madrid y que lleva por[...]

Además de cocinero y docente culinario, comunicador gastronómico en radio, televisión, prensa escrita e Internet. Articulista y escritor sobre gastronomía en general. Vinculado al mundo de los fogones desde hace más de 50 años ininterrumpidamente tanto de manera profesional como en forma de hobby por ser la cocina su gran pasión, actualmente presta sus servicios profesionales en la Junta de Andalucía donde ejerce dentro del Cuerpo de Dirección de Cocina. A lo largo de su carrera, por su trayectoria profesional ha recibido numerosos premios, distinciones y reconocimientos tanto de instituciones públicas como privadas.

En la actualidad preside la Federación Andaluza de Cofradías y Asociaciones Gastronómicas (FECOAN) y la Cofradía Gastronómica “Los Esteros”, de la Bahía de Cádiz, además de ser el coordinador general de la Academia del Gazpacho Andaluz (AGA)

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Día: 23 de enero de 2023

«EL BIENMESABE DE MADRID»