Concurso de Cocina con Productos Ecológicos
El plato ganador fue un “Cilindro de oveja merina grazalemeña con esférico de leche de cabra payoya, ceniza de ajo y tomillo acompañado de[...]
UN TOTAL DE NUEVE EMPRESAS ANDALUZAS PARTICIPAN EN TEHERÁN EN LA FERIA IRAN AGROFOOD CON EL APOYO DE LA JUNTA
La Feria Iran Agrofood es el mayor evento comercial del sector en el país iraní, donde se espera un crecimiento económico de entre el[...]
“La Ermita”, el santuario de la cocina rural
Un restaurante rustico dentro del municipio jienense, entre Sierra Magina y la Sierra Sur La Hoya del Salobral. A pesar de ser una pedanía (formada[...]
El intrusismo gastronomía o la poca vergüenza de caraduras
El mundo de la gastronomía cada vez cobra más adictos, lo cual indudablemente es bueno. Pero este aumento de nuevos aficionados al yantar lleva consigo[...]
EL CUENTO DE LAS ESTRELLAS
En una cocina las normas las tiene que poner siempre el chef que la dirija Lo tengo muy claro. Si yo regentara un restaurante, de[...]
EL ENCUENTRO GASTRONÓMICO “EL HARAPO” SE SALDA CON UN ROTUNDO ÉXITO
“El Harapo” y “Las Eras” apuestan por la Capitalidad Gastronómica de Almería 2019. Un placer para los sentidos. El tacto, el gusto, el olfato,[...]
LA SINERGIA GASTRONOMICA DEL FARO DE CÁDIZ AL FARO DE TRAFALGAR
La gastronomía une. Y así se ha demostrado, porque La distancia física que hay Del Faro de Cádiz al Faro de Trafalgar no fue óbice[...]
La presidenta de la Diputación Provincial de Cádiz, Irene García, se reúne en Algodonales con productores de aceite de oliva virgen extra para fortalecer “la unidad de acción” del sector
En el encuentro se acuerdan nuevas vías de promoción que incidan en la calidad del producto La provincia de Cádiz comprende 26.000 hectáreas de olivar, de[...]
EXTENDA PROMUEVE LA PARTICIPACIÓN DE OCHO FIRMAS ANDALUZAS DEL SECTOR AGROALIMENTARIO EN LA FERIA SIAL CANADÁ 2018
Andalucía lideró las ventas nacionales en la industria de agroalimentación y bebidas a Canadá en el año 2017 al alcanzar una cifra de 66 millones[...]
MANUEL RUIZ TORRES SE SUMERGE EN LA “COCINA HISTÓRICA GADITANA”
Un libro en el que el autor desvela infinidad de entresijos y curiosidades de esa huella culinaria que las diferentes culturas y civilizaciones han ido[...]