Desayuno i10 (el camaleón verde) de Cafetería Altai

Tostada de pan artesano integral y semillas, untada sobre un pesto de piquillo y pistacho, finas lonchas de pechuga de pavo ahumada al natural rematando con un falso guacamole y aceite de pimentón de la Vera.

La céntrica cafetería Altai (Plaza de San Francisco, esquina con Vasco Núñez) vuelve tras su «Fusión de sabores humildes» que fue premio del jurado popular el año pasado con una propuesta como siempre arriesgada y efectista. Se trata de una tostada de sabores muy apegados a la tierra en la que sobresalen el pistacho y, como no, el pimentón. La pechuga de pavo ahumada aporta consistencia al desayuno que está siento todo un éxito: en el instante que hemos tardado en degustar el nuestro han salido no menos de siete más. Enhorabuena.

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