La Noruega de la Rosa de Alfre

Pan de Semillas y Cereales con base de Guacamole con tortilla francesa y Salmón y Bacalao ahumado con Pimentón de La Vera

Contundente y sabrosa. Para mí, desayunar ahumados, es como volver a la mañana de Navidad con las sobras de la cena de Nochebuena. El placer era desayunar esos ahumados que habían sobrado y una porción de cóctel de marisco. Una buena forma de comenzar la jornada. Casi tanto como hacerlo en la nueva ubicación de La Rosa de Alfre, en la calle Zurbarán (antes en San Sisenando). Ha quedado como una de las grandes cafeterías de la zona una vez superados los problemas de espacio del antiguo local. En cuanto a la tostada, se agradece que hayan escogido un pan de semillas ligero para su elaboración, ya que los toppings ya se ocupan de darle densidad al plato. Una tortilla de dos huevos fenomenalmente hecha (con el saborcito de la plancha incluido) y el detalle del guacamole casero culminan un desayuno que te hará llegar a la comida prácticamente sin hambre.

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