Desayuno Castillejo en El Campeón

Base de guacamole con revuelto de sabores terminando con mermelada de higos y toque de foie

Lo que más nos gusta a la hora de degustar un plato en un negocio de hostelería es que se casero. Es una de las principales cualidades que pedimos y reconocemos en nuestras viandas. Y eso se han propuesto en el Campeón. Desde el guacamole que sabe muy muy a hecho en casa hasta el toque de foie que culmina el desayuno. Los huevos revueltos son excelentes, la mermelada exquisita y el conjunto una ambrosía que gracias al huevo (por arte de la mermelada convertido en casi hilado), resulta en el punto justo de contundencia para llenar sin saturarnos.

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