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Cocina para el aislamiento: Receta de ropa vieja con salsa de tomate

Este plato sirve para aprovechar restos de comida de días anteriores

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Redacción digital

Madrid - Publicado el 30 mar 2020, 22:59 - Actualizado 02 feb 2023, 16:28

1 min lectura

En esta entrega de 'Recetas de cocina para el aislamiento', Pilar Fernández, directora de Comunicación de COPE, nos presenta su receta de ropa vieja con salsa de tomate. “Por ejemplo, si hicimos cocido el día anterior y nos sobró, no lo vamos a tirar”. En este caso va a usar garbanzos, con carne picada y verdura de la jornada previa como ingredientes para hacer ropa vieja. También van a ser necesarios un tomate maduro y un poco de comino para hacer la salsa de acompañamiento. Y nuestra cocinera, en lugar de cebolla, opta por el puerro “para que esté más suavito”.