Una ruta creada para conocer bien el cocido madrileño

Urbano Canal, periodista y gourmet, nos pone los dientes largos con la III Ruta del Cocido Madrileño, y nos presenta a su organizador, Alberto Prado. No faltará un paseo por el restaurante Malacatín, conocemos en qué consiste la XII edición Gastronómica en el Renacimiento de Úbeda y haremos una visita a la cocina del restaurante Amaranto.