Conil ha comenzado la XXVI Ruta Gastronómica del Atún Rojo de Almadraba

Conil ha inaugurado la XXVI Ruta del Atún Rojo de Almadraba Conil 2023 en el patio del Centro de Interpretación La Chanca. Herrera en COPE Provincia de Cádiz y Mediodía COPE Provincia de Cádiz ha estado en el evento donde se ha llevado acabo el ronqueo de un atún por cortesía de la empresa Petaca Chico y han intervenido:

Juan Manuel Bermúdez Escámez, Alcalde de Conil hablando de los datos de ocupación, la importancia del sector primario y el hostelero, y los puesto de trabajo que generan en la localidad. Además se ha referido al futuro museo del Atún y la Almadraba en el que trabaja el Ayuntamiento para acercar la cultura de una forma moderna a todos los turistas.

David Tamayo, Concejal de Turismo del Ayuntamiento de Conil se ha referido a esta Ruta como una oportunidad para seguir descubriendo los productos de Conil y el gran trabajo del sector hostelero.

José Antonio Ureba, Presidente de la Asociación Jóvenes Restauradores habla de la unión en el sector, el conocimiento de los productos km 0 del pueblo y el atractivo turístico que supone esta ruta y la gastronomía conileña.

María del Mar Gil, Gerente del Patronato de Turismo de Conil ha invitado a disfrutar de las propuestas gastronómicas de los restaurantes del municipio, y el esfuerzo que hace el Patronato por desestacionalizar el turismo y conseguir que durante casi todo el año haya actividad.

Paco Malia, asesor de atún de Petaca Chico ha explicado las partes del atún, el ronqueo y el trabajo de la Almadraba por llevar este producto a los restaurantes en optimas condiciones para conservar su calidad top.