¿Qué es Vinoble?

¿Que son los Vinos Nobles? En general, los vinos nobles son aquellos que tienen entre 15 y 23 grados, denominados vinos suaves por la normativa europea, y que no sirven para degustar como vino de mesa, sino como copa, aperitivo o acompañamiento de dulces y postres.

La cita es el 26 de mayo. Desde esa fecha, hasta el 28, el Alcázar de Jerez acoge la mayor representación a nivel mundial de los Vinos Nobles. La duodécima edición del Salón Internacional de los Vinos Nobles, Generosos, Licorosos y Dulces Especiales Vinoble, tendrá un marco inmejorable, un lugar que otorga al evento una estética y una personalidad muy particular.

Esta feria profesional es una oportunidad magnífica para dar a conocer los vinos de Jerez. No es solo una representación de vinos con unas determinadas características, el objetivo final es abundar en el conocimiento de las propiedades únicas que atesoran su sabor y textura mediante catas, su maridaje con pastas, vegetales, carnes variadas o incluso dulces, que se ve extendido con su inclusión, ya como ingrediente en muchas recetas de restaurantes de reconocido prestigio a nivel mundial.

En esta edición, con el aumento del número de expositores, se pretende dar un toque más internacional a este Salón. Aplicaciones a vinos de otras latitudes que también tienen que realizar su aportación a un fascinante mundo en el que Jerez es protagonista, pero donde no debe ser dominante.

Desde la tierra del vino, se trabaja para ser la tierra de referencia de todos los vinos a la hora de buscar nuevas experiencias, que deben de reforzar a un sector que en su día fue claro impulsor de la economía local, y que bien gestionado, puede ser una pieza clave para todo el sector a nivel mundial.

En Vinoble estarán muchos de los grandes vinos fortificados y dulces del mundo. Vinos de crianza biológica del Marco de Jerez, de Montilla, Málaga o Huelva; de Alicante, Valencia y Navarra, las históricas malvasías de Canarias o los vinos dulces catalanes, del Priorato o Terra Alta, así como los de Rueda o Toro serán solo algunos de los vinos nacionales representados en esta edición de Vinoble. A ello se suman la amplísima gama de vinos internacionales de Portugal, los Sauternes, Barsac o los vinos del Loira, en Francia, los históricos Tokaj de Hungría o los auslese, beerenauslese y trockenbeerenauslese de Alemania, entre otros.

A lo largo de tres días tendrá lugar un amplio programa de actividades con catas y ponencias de profesionales de primer nivel, entre las que destacan la titulada ‘Grecia. Los vinos del Olimpo” o ‘El velo, el terruño flotante’ a cargo de los Masters of Wine Sarah Jane Evans y Pedro Ballesteros, por citar algunas.

Como novedad se ha creado también un nuevo espacio enogastronómico en una de las carpas donde se celebrarán presentaciones bajo títulos tan sugerentes como ‘El jamón del mar y sus vinos nobles’, ‘La cocina de la viña del Marco’ o ‘Fondillón y Salazón, la historia del Levante, origen y emoción’ y que complementará toda la programación de este salón bienal.

El 26, en el incomparable marco del Alcázar de Jerez, arranca Vinoble 2024, pasen, caten, prueben, experimenten, descubran, el mundo del vino se abre en Jerez.