El “hoyo aceitunero” reúne a marteños y visitantes en la XLIV Fiesta de la Aceituna
Miles de personas participaron en esta jornada que ensalza la herencia agrícola y cultural del municipio, conocido como “cuna del olivar”
El “hoyo aceitunero” reúne a marteños y visitantes en la XLIV Fiesta de la Aceituna
Jaén - Publicado el
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La ciudad de Martos ha vuelto a rendir tributo a su identidad olivarera con la celebración de la XLIV Fiesta de la Aceituna, un evento que combina tradición, cultura y celebración popular. Miles de personas participaron en esta jornada que ensalza la herencia agrícola y cultural del municipio, conocido como “cuna del olivar”.
El alcalde, Emilio Torres, destacó la importancia de este encuentro como homenaje a las generaciones que han cultivado el olivo y como plataforma para mirar al futuro del sector. “Debemos seguir innovando y trabajando para hacer del olivar un cultivo competitivo y sostenible, enfrentando retos como la ampliación de la superficie de regadío, la mejora de la calidad de los aceites y el aprovechamiento de subproductos en energías verdes”, señaló.
El “hoyo aceitunero” reúne a marteños y visitantes en la XLIV Fiesta de la Aceituna
La programación de la Fiesta, que comenzó en noviembre con actividades como catas, conferencias y exposiciones, tuvo su punto culminante con el pregón a cargo de José María Navarro, gerente de Andaltec. Navarro recordó emocionado su primer contacto con Martos hace 44 años y destacó la transformación del sector oleícola hacia la innovación tecnológica, con proyectos de vanguardia como el uso de podas de olivo para la fabricación de componentes de automoción.
XLIV Fiesta de la Aceituna
Tras los actos institucionales, la fiesta se trasladó a las calles con la tradicional degustación del “hoyo aceitunero”, un plato típico compuesto por pan, aceite, bacalao y aceitunas, que reunió a vecinos y visitantes. Además, el Ayuntamiento distribuyó este menú entre colectivos que no pudieron asistir, como los usuarios del Servicio de Ayuda a Domicilio.
La celebración concluyó con la extracción del primer aceite de oliva de la campaña mediante una prensa de husillo, un gesto simbólico que reafirma la conexión de Martos con su riqueza olivarera y su apuesta por el futuro de este emblemático cultivo.