El mejor panadero del mundo es de Lebrija

El lebrijano Domi Vélez ha sido elegido como mejor Panadero del mundo en un acto celebrado en la ciudad alemana de Munich, durante el certamen World Baker 2021, que organiza la Unión Internacional de Panadería y Pastelería (UIB).

Así lo ha comunicado el Ayuntamiento de Lebrija, en una nota en la que ha mostrado "su agradecimiento más sincero a la organización por tan prestigiosa designación", tras la concesión de un título que reconoce años de investigación y estudios al servicio de la innovación.

Domi Vélez ha reconocido al recibir el galardón que era el "día más importante" de su carrera profesional. "Ha sido un camino largo para llegar hasta este premio", ha señalado.

El evento se ha desarrollado de forma virtual y no presencial, por lo que Vélez ha seguido la emisión acompañado por su familia y por una amplia representación municipal encabezada por el alcalde de Lebrija, Pepe Barroso.

El regidor lebrijano ha manifestado sentirse "inmensamente feliz" por el logro, en las puertas de la celebración del V Centenario de la muerte de Elio Antonio de Nebrija.

Sobre Vélez, ha destacado su "constancia, perseverancia y formación constante como ingredientes esenciales en cada una de sus creaciones”.

Por último ha agradecido a las instituciones, entidades y colectivos que han apoyado la candidatura del lebrijano, ya que gracias a este respaldo, "han coadyuvado a tan gratificante resultado"

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