¿Qué pueblo de Aragón tiene una fuente de vino durante este fin de semana?: "Una tradición"

Cuando uno habla de la fuente de una plaza, a su cabeza inevitablemente le vienen chorros de agua. Pero, ¿y si en lugar de este líquido transparente, lo que proyectasen sus griferías fuera vino? En un pueblo de la provincia de Zaragoza es algo que ocurre una vez al año. 

El mes de septiembre es el mes de la vendimia. El mes en el que se recoge la uva, tienen lugar las cosechas y comienza la elaboración de los vinos, de los caldos, de las diferentes denominaciones de origen de Aragón. 

En una de las poblaciones con más tradición en este sector, esta fiesta de la vendimia se ha llevado a otro nivel. Pero, ¿dónde podemos vivir con intensidad y de una manera diferente esa celebración? ¿Esa cosecha?

la fuente de la mora

Donde se vive con intensidad y se encumbra el vino a los altares en estas fechas es Cariñena. Allí, todos los años, la Fuente de la Mora se llena durante unas horas de vino. Como todos los años cambiará su agua por vino durante el fin de semana. 

Ubicada en la Plaza España de esta localidad, se levantó a finales del siglo XIX. Todos los años cambia su líquido interior. Es una tradición que se remonta y se vincula a esta festividad desde que Felipe II visitase Cariñena en 1585. En aquel entonces agasajaron al monarca con dos fuentes de vino, una de blanco y otra de tinto.  

Es de aquellos tiempos de donde nade la tradición de hacer que esta fuente mane vino. Eso sí, hay que remontarse hasta el año 1960 para hablar de la fiesta de la vendimia tal y como la conocemos hoy en día. No obstante, el germen, incluso antes que Felipe II, se remonta a las épocas romanas y griegas de esta localidad de la provincia de Zaragoza. 

PADRINOS DE LUJO

Los actores zaragozanos Jorge Usón y Salomé Jiménez serán los Invitados de Honor, encargados de hacer manar vino en vez de agua de la Fuente de la Mora, en el singular acto central de la celebración. Será este sábado 21, a las 18.00 horas. 

Previamente, se procederá al pisado de las uvas en una portadera y la extracción simbólica del primer mosto del año. Este año no ha sido un buen año en cuanto a cantidad, respecto a otras anteriores. Se prevé vendimiar 56 millones de kilos. 

Eso sí, en cuanto a calidad, las lluvias de las últimas semanas han propiciado que sea bastante superior a la de la cosecha del 2023. Por lo menos, así lo están visibilizando los informes técnicos, que destacan la calidad muy buena de la uva, con la práctica ausencia de plagas y enfermedades del fruto.

El presidente de la Denominación de Origen Cariñena, Antonio Ubide, ha pasado esta semana por los micrófonos de COPE Zaragoza y ha hablado sobre la cita de este fin de semana: "Es ya una tradición esa fuente de la mora. Viviremos una gran fiesta, eso seguro", sentenciaba.