Ternera Asturiana se muestra en Fitur: “Turismo sin gastronomía es imposible”

Fitur es el mayor referente del turismo a nivel nacional e internacional. Y de la mano del turismo, y más en Asturias, va la gastronomía. Un producto estrella en el Principado es la Ternera Asturiana, que se promociona en el gran evento desde el stand del Ministerio de Agricultura con varias actividades que Elena Cebada, gerente de la IGP, presenta en COPE Asturias.

Difícilmente se entendería Asturias sin las vacas. Es un animal icónico y que también es motor de actividad. Una actividad que se gestiona desde Ternera Asturiana: “Hay que romper una lanza por la labor del Consejo Regulador que vela por las razas autóctonas asturianas y porque los animales se críen de una manera determinada, con una alimentación muy concreta”.

Para dar a conocer, más todavía, la marca más allá del Principado, Ternera Asturiana llega a Fitur: “Estaremos en el stand del Ministerio de Agricultura, con una demostración de ternera asturiana, una degustación y ya el fin de semana tenemos un taller con Roberto Capone, que fue protagonista de programas de cocina. Es una persona muy dinámica que nos va a ayudar a poner en valor la ternera asturiana”. Todo por supuesto bajo los parámetros de sostenibilidad:

Sello Bienestar Animal. Lo mejor para los animales y contaminar lo menos posible. “El Consejo Regulador tiene claro que la sostenibilidad es el camino. No es una moda, es entender como se debe de producir. Nuestra producción es muy sostenible. Pero queremos seguir avanzando. No se puede producir a cualquier coste. Ni para los animales ni para el medio ambiente”.

Esta semana justo se ha conocido la dimisión de Rubén Fernández como presidente de la IGP por motivos de salud: “Solo nos queda desearle una pronta recuperación”.