Sergio Suárez, presidente de IGP Faba Asturiana:“Se puede vivir de la Faba”

Sergio Suárez tiene 40 años y acaba de convertirse en el nuevo presidente del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida 'Faba Asturiana'. Este productor, natural de Coaña, lleva más de veinte años trabajando en el sector y tiene a sus espaldas con una larga formación familiar vinculada a la faba.

Al frente de la nueva directiva Sergio afronta su cargo con ilusión. Junto a su equipo ya ha comenzado a elaborar un plan estratégico a corto, medio y largo plazo para revalorizar, potenciar y profesionalizar aún más la Faba Asturiana. Aunando fuerzas e intereses para que la marca Faba Asturiana IGP se posicione aún más en el mercado, obteniendo la proyección como lo que es: uno de los alimentos más icónicos y conocidos de la gastronomía de Asturias.

El incremento de plantaciones y atraer a jóvenes productores, son para el nuevo presidente, algunos de los objetivos más importantes de su mandato. “Se puede vivir de la faba como actividad principal” así de contundente es Sergio Suárez en su entrevista en Cope Asturias.

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