Oviedo se convierte en el epicentro gastronómico con The Ones: Revolution Food

El arte de la buena cocina tiene una cita imprescindible en Oviedo con el congreso gastronómico The Ones: Revolution Food, que comenzará este martes en el Palacio de Congresos y Exposiciones. Durante dos días, este evento reunirá a destacados profesionales del sector, como restauradores, críticos, periodistas y creadores de contenido.

The Ones: Revolution Food busca conectar diferentes escuelas culinarias y repensar los platos tradicionales en clave moderna. Los asistentes podrán explorar cómo adaptar la gastronomía a una sociedad más rápida, sostenible y consciente de la importancia de la nutrición. Entre las temáticas destacan la innovación gastronómica, el impacto de la inteligencia artificial en la cocina y la comunicación empresarial en redes sociales.

Oviedo como epicentro de la alta cocina

El concejal de Hostelería y Turismo de Oviedo ha subrayado que este evento refleja el compromiso del Ayuntamiento con la gastronomía como recurso turístico de primer nivel. "Queremos continuar poniendo en valor nuestra cocina, y este ha sido un año repleto de actividades en el que no dejaremos de desarrollar iniciativas hasta el último día", ha señalado.

Además de posicionar a Oviedo como un referente gastronómico, el evento atraerá a numerosos visitantes, beneficiando a sectores clave como la hostelería y el comercio. La cita promete llenar hoteles, restaurantes y otros servicios, dinamizando la economía local.

Según Iván de la Plata, de Fenicia, entidad organizadora del congreso, este evento no solo pone a Oviedo en el mapa culinario, sino que genera un importante impacto mediático: “La gente viene desde Madrid, donde hemos fletado un AVE para traerlos aquí con ganas de conocer la ciudad, su restauración, su gente. Estos profesionales escribirán sobre Oviedo y ayudarán a proyectar su imagen gastronómica al exterior".

Este martes y miércoles, la capital asturiana acoge una de las últimas citas de su año como Capital Española de la Gastronomía. Oviedo se convertirá en el epicentro de la innovación culinaria, con un evento que promete reunir a expertos del sector y despedir con orgullo un título que ha dejado huella en su proyección gastronómica. La cita, cargada de actividades y reflexión sobre el futuro de la cocina, marca el broche de oro a un año lleno de éxitos.