Así es el panchón: el postre típico de Aller que triunfa en Fitur 2025

Aller cuenta con grandes atractivos turísticos; aunque, en esta época del año, la estación invernal de Fuentes de Invierno es uno de los más importantes. Sin embargo, la falta de nieve "está afectando" y la concejala de Turismo, Elena Zapico, ha asegurado, en COPE, que el objetivo es desestacionalizar la estación: "La nieve se está haciendo un poquito de rogar, pero tenemos que trabajar para que la estación reciba gente durante todo el año".

Además de la nieve, son atractivo turístico -por ejemplo, con la berrea- y la gastronomía. Zapico presume del panchón, el postre típico allerano: "Es nuestro postre por excelencia; y no sabe en ningún sitio como en Aller", asegura. Pero, ¿cuáles son sus ingredientes?

Es la edil la que da la receta: "Se hace con un pan de escanda, con las migas de ese pan, mezclado con azúcar y manteca, calentado al baño maría y se come templado", explica. "Es un postre que hay que probarlo", ha zanjado Zapico.