El precio del plátano, por las nubes: los productores defienden la ley de la oferta y la demanda

Lejos de estabilizarse, el precio del plátano de Canarias ha ido subiendo en las últimas semanas ante el enfado de los consumidores, sin un atisbo de que baje a los niveles de los últimos años. En las islas, el kilo en las principales cadenas de supermercado supera los tres euros, mientras que en la Península se acerca a los cuatro, unas cifras que distan mucho de lo que cuesta la banana, la principal competidora de la fruta en el mercado nacional.

¿Qué está pasando para que veamos estos precios? El nuevo presidente de ASPROCAN, la asociación que aglutina a los productores plataneros, lo tiene claro: es la ley de la oferta y la demanda. Carlos Rendón, que se estrena en el cargo tras la renuncia de su antecesor, Domingo Martín, a optar a la reelección, compara lo que está ocurriendo con el caso del aguacate, que en determinadas épocas del año se encarece más de lo habitual porque la producción no es suficiente para afrontar la alta demanda de los agricultores.

En una entrevista con Roberto González en HERRERA EN COPE CANARIAS, Rendón ha destacado que el plátano "es un producto que ha creado marca, que tiene una calidad buenísima y que vale lo que tiene que valer de acuerdo a la oferta que tiene". "Para un sector que tiene una responsabilidad tremenda con tantos agricultores, es una alegría que esté a ese precio, pero es verdad que esos niveles tan altos hacen que perdamos un poco de capacidad de venta y de mercado, porque la banana está a unos precios muchísimo más baratos", ha reflexionado.

Por eso, el presidente de ASPROCAN ha abocado por "buscar un equilibrio, ni tan alto, pero tampoco tan bajos, a un valor en el que el agricultor no llega a cubrir sus costos de producción, porque eso también es malo".

La producción de plátano alcanzó una cifra récord en Canarias en el año 2023, cuando se superaron las 467 toneladas. En 2024, sin embargo, no se llegó a las 425, pese a que la demanda continuó siendo alta.

UNIDAD EN EL SECTOR

Carlos Rendón se fija como principal objetivo de su mandato lograr la unidad en el sector del plátano. "Hemos tenido algunas diferencias [entre los productores] en determinadas decisiones que se han tomado, pero es enriquecedor y sano que haya diferentes criterios. Pero hay que coser algunas heridas y seguir adelante, porque la batalla fuerte para el agricultor no está ni aquí ni en la Península, sino en Europa", ha señalado, recordando que tienen pendiente "actualizar la ficha financiera del POSEI, que no se ha hecho pese al incremento tan grande de los costos; ahí nos va la vida".