Bésame mucho, donde arroces, mariscos y pescados a la brasa cobran protagonismo

Bésame mucho es un restaurante en el sur de la isla de Tenerife (ubicado en la playa de Troya) que atrae por sus vistas frente al mar, que son protagonistas de las mejores fotografías de los comensales, pero que enamora por la gastronomía que ofrece.

Una propuesta que conjuga sabores mediterráneos y canarios. Están especializados en la elaboración de arroces, en los mariscos y los pescados a la brasa. Precisamente sobre esto último se ha pronunciado Javier Cabrera, uno de los propietarios del restaurante del grupo Monkey, que ha recordado como durante su infancia era muy habitual encontrar asaderos de pescado pero como “es un tema que se ha perdido” y como “son contados con los dedos de una mano” los que siguen trabajando esta forma de preparar el pescado.

Otro de los principales atractivos que se pude desgustar es su caviar denominado Zar. Javier Cabrera ha explicado que su marca es la primera empresa canaria de caviar y esto le permite estar en el candelero por ser el principal proveedor de los principales restaurantes de Canarias, estrellas Michelín y los hoteles de cinco estrellas.

Además es posible degustar anchoas, cangrejos, y una gran selección de pescado y de marisco de temporada, siempre siguiendo la consigna de que “un alto porcentaje de la carta cumpla con el kilómetro cero”.

Cabrera ha subrayado que intentan hacer una cocina marinera “lo mejor y más sencilla posible” en la que se coge un producto excelente e intentan “estropearlo” de manera mínima.

También ha destacado la amplia oferta “para contentar a todos los públicos”, porque considera que “no cabe un restaurante elitista en esta zona, es más para todos los bolsillos”, para quién se quiera gastar más o quién se quiera gastar menos.