Antonio Martínez, presidente de la DO Queso Manchego

Uno de nuestros alimentos más internacionales es el queso, nuestro queso con denominación de origen no falta en ninguna mesa, de hecho tratan de copiarlo en México y allí venden queso elaborado con leche de vaca como ‘tipo manchego’. Desde la Unión Europea se está peleando para que se respete el producto que “es único de la comarca de La Mancha”. Hablamos con el presidente de la Fundación Consejo Regulador Denominación de Origen Queso Manchego, Antonio Martínez.