El espárrago verde de Guadalajara afectado por las lluvias y las inundaciones

Los productores de espárrago verde de Guadalajara miran sus plantaciones con preocupación e incertidumbre, al observar los efectos de las lluvias torrenciales y persistentes caídas sobre la provincia y las inundaciones provocadas en sus parcelas por el desbordamiento de ríos y arroyos.

"Esta cantidad de agua que está cayendo en la provincia de Guadalajara nos está perjudicando", ha señalado el presidente de la Asociación Provincial de Productores de Espárrago Verde de Guadalajara, Adolfo López, explicando que, en primer lugar, "va a retrasar mucho el inicio de campaña" y, además, que "en todas las parcelas que se han inundado por el desbordamiento de los ríos, no sabemos cuál va a ser su producción". 

En este sentido, ha apuntado que la superficie afectada por las inundaciones puede calcularse en "unas 90 ó 100 hectáreas, sobre todo en la Vega del Henares y alguna del Tajuña", estimándose que alrededor del 15% de las parcelas con plantaciones ya están prácticamente perdidas bajo el agua.

Con respecto a las consecuencias del retraso de la campaña, López ha explicado que, al contar con menos tiempo para recolectar, "habrá menos producción y menos tiempo para comercializar el producto", ocasionando después "un golpe de producción muy fuerte que el consumo no es capaz de asumir" y, por ende, "un exceso de oferta" y "el hundimiento de los precios" de sus productos en el mercado.

Pero, además, las inclemencias meteorológicas sobre sus cultivos vienen a agravar "el gran problema de los espárragos" en Guadalajara, que no es otro que "el de la mano de obra y la vivienda" -ha asegurado este productor del Valle del Badiel y del Henares, lamentando que "no hay casas para alquilar donde alojar dignamente a los trabajadores que necesitamos en la campaña de los espárragos". 

En definitiva, que este año, en el que el agua y el frío están impidiendo "preparar las parcelas en condiciones", se dará la circunstancia de que, aunque "los trabajadores ya los tenemos programados para que vengan dentro de una semana", los espárragos que deban cortar aún "ni asoman". 

No es de extrañar que, por unos factores y por otros, el cultivo del espárrago verde haya descendido notablemente en la provincia. Según datos ofrecidos por Europa Press, en los últimos seis años, la superficie sembrada ha pasado de 1.100 a 600 hectáreas. 

A pesar de todo ello, los productores de espárragos guadalajareños se emplean a fondo por sacar a flote y poner en valor sus cotizados productos, cuya calidad está avalada por la Indicación Geográfica Protegida (IGP), tal como quedó publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea el 5 de julio de 2024. 

Su zona de producción comprende 44 municipios de la parte occidental de la provincia de Guadalajara, ubicados entre las comarcas de la Sierra, la Campiña y la Alcarria Alta.