Un arriesgado 'Sashimi de salmón con leche de tigre' gana Ávila en Tapas

Para el jurado profesional, el 'Sashimi de salmón con leche de tigre' ha sido la mejor tapa de las 25 que se presentaban esta edición.

Su creadora, la jefa de cocina de los Verdugo, Gionela Michaela, ha contado en COPE Ávila cómo se decidió por una apuesta tan “arriesgada” que mezcla sabores y culturas. (Audio) 

Esta tapa se podrá disfrutar durante todo el año.

El premio del jurado popular ha recaído en el restaurante La Bruja con su 'taco o rollo?...Tostón o pollo?', esta tapa ha sido segunda en el jurado profesional.

1º PREMIO AVILA EN TAPAS 20191º PREMIO AVILA EN TAPAS 2019

Sashimi de salmón con leche de tigre

Presentada por  Taberna de Los Verdugo

2º PREMIO AVILA EN TAPAS 20192º PREMIO AVILA EN TAPAS 2019

Taco o rollo?...Tostón o pollo?

Presentada por Restaurante La Bruja

3º PREMIO AVILA EN TAPAS 2017 3º PREMIO AVILA EN TAPAS 2017

Croqueta de calamar en su tinta 

Presentada por Cervecería Pub El Ancla.

PREMIO JURADO POPULAR

Taco o rollo?...Tostón o pollo?

Presentada por  Restaurante La Bruja

MENCIÓN ESPECIAL “MENCIÓN ESPECIAL “20 Aniversario”

(tapas presentadas con armonización con vinos y/o cervezas de Avila)

Goulash spring roll

Presentada por Las Cancelas

Premio INNOVACIÓN

Sad hill

Presentada por 1966 Cafetería Mangas

Premio DE LA TIERRADE LA TIERRA

Volcán de avileño con lava de queso curado de Palacios

Presentado por Café Restaurante Maspalomas

Premio de OTROS MUNDOSOTROS MUNDOS

Ceviche de merluza con leche de tigre y oliva virgen

Presentada por Restaurante Puerta del Alcazar.

SIN BARRERAS SIN BARRERAS

(Establecimientos que han presentado tapas aptas o adaptables para celíacos)

Restaurante El Convento, Hotel Palacio de Los Velada, Bridge Irish Pub 3.0, Taberna de Los Verdugo

Bar Sur, Restaurante La Santa, Maspalomas, Venta La Miel y Vermutería El Atrio