Las IV Jornadas de Leyenda Negra en San Lorenzo de El Escorial contarán con un ruta gastronómica

San Lorenzo de El Escorial celebra este sábado, 30 de septiembre, las IV Jornadas de Leyenda Negra, organizadas por el Ateneo Escurialense y la Peña San Lorenzo. Este año versarán en torno a la figura de Felipe II y, paralelamente, se ha diseñado una ruta gastronómica bajo el lema 'Cómete la Leyenda', coordinada por la Plataforma San Lorenzo Se Mueve.

Las migas al pastor con cordero verde, uno de los platos favoritos del monarca, formarán parte del total de seis menús creados para la ocasión, donde no faltarán las carnes y las sopas de ajo.

Sopas castellanas que también podrán degustarse en forma de tapa como patatas revolconas con torreznos en dos locales más. Apuestas clásicas y más novedosas como sardinas ahumadas con migas, carrillera de ternera con patatas trufadas o tataki de atún rojo con ajoblanco y cebolla encurtida. Además, para los más golosos, las bizcotelas, dulce típico de San Lorenzo. Y pensando en los 'nocturnos', con la pulsera de asistente se les aplicarán descuentos en cuatro establecimientos de ocio.

"Tenemos mucha ilusión en este proyecto que ya comenzamos el año pasado de forma un poco más amateur. Entre el medio millar de personas que atraen las Jornadas hasta el municipio hay poderes adquisitivos distintos pero todos van a poder darse cuenta de la tremenda oferta gastronómica de calidad con la que contamos, y esto es solo una muestra de la totalidad" ha señalado David Ferrer, presidente de San Lorenzo Se Mueve.

Por su parte, Javier Santamarta, coordinador de las Jornadas de Leyenda Negra, asegura que es un plus esta experiencia. "Otros años han venido a estas jornadas personas desde Alemania, Francia, Portugal, incluso desde Estados Unidos y es nhecesario también que conozcan el valor de unos platos como los nuestros, recuperar platos tradicionales castellanos. Es el momento dado para aunar con algo que también es cultura, que es la gastronomía", señala.

Además, la ruta gastronómica no se limitarán a los asistentes a las Jornadas de Leyenda Negra, ya que todos los menús que se proponen, con precios que van desde los 9,95 euros el más económico a los 45 euros el más caro, podrán ser solicitados por vecinos y visitantes ajenos al evento.

Felipe II ¿el Demonio del Mediodía?

¿Fue Felipe II el 'Demonio del Mediodía'? Sobre esta pregunta versarán las IV Jornadas de Leyenda Negra, que se desarrollarán en el Paraninfo del Real Colegio Alfonso XII desde las once de la mañana y hasta las nueve de la noche.

De nuevo volverán a poner de relevencia a los historiadores y divulgadores de más renombre de nuestro país, con cuatro mesas redondas y un cinefórum.

Entre los asistentes, importantes personalidades. "Académicos de primer orden como Manuel Lucena, Fernando Checa Cremades, que fue director del Museo del Prado, estableceremos un diálogo con Columbus (Ohio) donde está Geoffrey Parker, uno de los mayores especialistas en Felipe II, o Javier Olivares, director y guionista de 'El Ministerio del Tiempo', que hizo un libro sobre Felipe II, y haremos también un cinefórum con Enrique Martínez Ruiz, el último biógrafo de Felipe II...", enumera el organizador, Javier Santamarta, politólogo, periodista, escritor y divulgador.

Las Jornadas ya tienen todas las entradas vendidas. 450 entradas para el público en general y otras 50 imperiales, con experiencia gastronómica. "Estamos trabajando para que se pueda emitir en streaming para todos aquellos que se han quedado sin entrada. Es que es ya el evento histórico de la Comunidad de Madrid", apunta Santamarta.

El consejero de Cultura, Turismo y Deportes de la Comunidad de Madrid, Mariano de Paco Serrano, será el encargado de inaugurarlas.