Juanfran Asencio crea el panettone Crusset en homenaje a la madre de Carlos Herrera.

El pastelero aspense Juanfran Asencio, reconocido con la mejor pastelería europea 2019, ha creado un nuevo panettone bajo el nombre de Crusset, en homenaje a la madre de Carlos Herrera, y elaborado con vino de uva moscatel, pasas y nueces. El dulce será presentado en la feria gastronómica que se celebra la próxima semana en Verona ( Italia ). Asencio ha pasado esta mañana por los micrófonos de Mediodía COPE Alicante para hacer balance del sector durante la pandemia y ha presentado los nuevos proyectos que llevará a cabo durante los próximos meses.