MEDIODÍA COPE - GASTRONOMÍA
La “coca de atún salado” o “coca de San Juan” es uno de los platos estrella de la cocina alicantina
El gastronomo Juan Salvador Gayá en la sección 'El Rebost' de Mediodía COPE desgrana la receta
Madrid - Publicado el - Actualizado
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La “coca de atún salado” o “coca de San Juan” es uno de los platos estrella de la cocina alicantina. Se prepara en la víspera de “las hogueras” de San Juan y es un plato obligado en las cenas junto con las brevas.
En Mediodía COPE Dénia Marina Alta (89.6 fm), en la sección de 'El Rebost', el gastronomo y colaborador de la emisora Juan Salvador Gayá comparte con Jaume Ferrer y los oyentes la receta y su elaboración.