MEDIODÍA COPE - GASTRONOMÍA
La “coca de atún salado” o “coca de San Juan” es uno de los platos estrella de la cocina alicantina
El gastronomo Juan Salvador Gayá en la sección 'El Rebost' de Mediodía COPE desgrana la receta
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La “coca de atún salado” o “coca de San Juan” es uno de los platos estrella de la cocina alicantina. Se prepara en la víspera de “las hogueras” de San Juan y es un plato obligado en las cenas junto con las brevas.
En Mediodía COPE Dénia Marina Alta (89.6 fm), en la sección de 'El Rebost', el gastronomo y colaborador de la emisora Juan Salvador Gayá comparte con Jaume Ferrer y los oyentes la receta y su elaboración.
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