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Denia

MEDIODÍA COPE - GASTRONOMÍA

La “coca de atún salado” o “coca de San Juan” es uno de los platos estrella de la cocina alicantina

El gastronomo Juan Salvador Gayá en la sección 'El Rebost' de Mediodía COPE desgrana la receta

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Mediodía COPE Dénia Marina Alta - Coca de Atún salado o Coca de San Juan.

Redacción digital

Madrid - Publicado el 12 jun 2020, 13:37 - Actualizado 12 jun 2020, 14:58

1 min lectura

La “coca de atún salado” o “coca de San Juan” es uno de los platos estrella de la cocina alicantina. Se prepara en la víspera de “las hogueras” de San Juan y es un plato obligado en las cenas junto con las brevas.

En Mediodía COPE Dénia Marina Alta (89.6 fm), en la sección de 'El Rebost', el gastronomo y colaborador de la emisora Juan Salvador Gayá comparte con Jaume Ferrer y los oyentes la receta y su elaboración.