La Asociación Histórica dedicará el XI Mayo Enológico a ponencias sobre el corcho

La Asociación Histórica de Almendralejo dedicará este año la programación cultural del XI Mayo Enológico, que se celebrará del 6 de mayo al 1 de junio, al sector del corcho, sus aplicaciones y la importancia para la economía extremeña.

El presidente de la asociación, José Ángel Calero, ha presentado este miércoles la programación en una rueda de prensa, junto al concejal de Turismo, Saúl del Amo.

La asociación pretende seguir en esta edición con el objetivo de complementar a las Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros, con un carácter más técnico, para acercarse a eso que llama "la cultura del vino en sentido amplio" y poder "acercar a un público no conocedor a la esencia de la Tierra de Barros, que es la producción de viñedo y olivar", según ha explicado Calero.

La programación comenzará el día 6 de mayo con la inauguración de la exposición 'Corcho: pasado, presente y futuro', en el Museo de las Ciencias del Vino, lugar en el que también se celebrarán todas las ponencias y la actividad gastronómica.

El corcho será el elemento clave en la programación del Mayo Enológico con cuatro ponencias, que se celebrarán los días 12, 19, 26 de mayo y 1 de junio.

En ellas, especialistas de varias empresas como el empresario Joaquín Herrero de Tejada, Jorge Gruart, Enrique Cardillo Amo y Delfi Castañe tratarán temas como el 'Tapón tecnológico', 'Tapón de corcho y vino, armonía perfecta', 'La enfermedad de la seca de la encina y el alcornoque' o las 'Nuevas aplicaciones del corcho'.

La clausura será el día 1 de junio con la presentación de platos tradicionales de la dehesa extremeña preparados por la asociación Pura Cepa de Almendralejo, en el Museo del Vino, y con la entrega del cuadernillo 'La pieza del mes', de la asociación organizadora.