58 expositores y 11 importadores estarán presentes en la 21ª edición de Iberovinac

El miércoles, a las 12 horas, se inaugurará la 21ª edición de Iberovinac (Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura, que se va a celebrar durante los días 20, 21 y 22 en el Palacio del Vino y la Aceituna de Almendralejo.

El concejal de Infetiba (Institución Ferial de Tierra de Barros), Saúl del Amo, ha dicho este lunes que, finalmente, serán 58 los expositores que estarán presentes en los pabellones A y B del palacio, destinados a productos y servicios. El pabellón C se destinará a las instituciones, sala de conferencias y cocina en vivo.

Sobre los importadores, el número será de 11, después de que se hayan caído cuatro, como ha comentado el propio Del Amo. Esos importadores de Europa, América y Oriente Medio participarán en las misiones comerciales.

Este año, el evento cuenta con la presencia del chef Alejandro Hernández, que ha conseguido una estrella Michelín para el restaurante Versátil de Zarza de Granadilla, en Cáceres. El cocinero hará una exhibición de show cooking el día de la inauguración a las 13 horas.

Precisamente, el restaurante Versátil será el galardonado este año con el premio Mantel Blanco, que reconoce al establecimiento con mejor oferta de vinos de la región.

En el primer día de la feria también tendrá lugar, a las 16 horas, el Campeonato de Sumillería de Extremadura. Ahí se escogerán los representantes extremeños que irán este mismo mes al Campeonato de España de Sumilleres del Salón Gourmets de Madrid.

Otro de los platos fuertes del programa de este año lo viviremos el jueves 21, a las 12:30h. Se trata de la cata de vinos de variedades autóctonas y foráneas que impartirá el prestigioso enólogo Ignacio de Miguel, conocido como el enólogo de los famosos.