Este es el secreto de la mejor empanada de Galicia
La Empanadería Cantón, en Ortigueira, consiguió el primer puesto en el II Concurso de Empanadas Galicia del Fórum Gastronómico celebrado en A Coruña
Ferrol - Publicado el - Actualizado
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A muchos no les sorprendió, pero ahora ya lo pueden decir con un papel en la mano. La mejor empanada de Galicia está en Ortigueira, la que elaboran en esta localidad del Ortegal en la Empanadería Cantón, situada en la calle Luciano Pita, número 25.
Y evidentemente nos hemos preguntado cuál es el secreto de la que ya está considerada como la mejor empanada de Galicia?
En el Fórum Gastronómico de A Coruña Lourdes y Mari Carmen, las encargadas de la elaboración de la empanada compitieron con otros 50 productos elaborados por prestigiosos chefs y cocineros. Era la primera vez que se presentaban al concurso.
Es curioso por que Lourdes y Mari Carmen hace tan sólo siete años que abrieron este negocio en un bajo familiar y antes nunca se habían dedicado de manera profesional al negocio, vienen del sector inmobiliario y admnistrativo.
A lo que íbamos, el secreto: mucho mimo, producto de calidad y cercanía y cero conservantes y colorantes.
El concurso de empanadas lo ganaron por una de congrio con salsa marinera, pero la variedad de sabores es inmensa. La buena noticia: también envían a domicilio a cualquier parte del país en menos de 24 horas.
Este concurso, que ha contado con una altísima participación que afianza y consolida el concurso, también distinguió como ganadores en la categoría de estudiantes a Inés Martínez y John Ferrer, del CIFP Manuel Antonio (Vigo); el segundo para Moraima Núñez y Héctor Soto, del CIFP Álvaro Cunqueiro, también de Vigo y el tercer premio fue otorgado al alumno del CIFP Compostela, Sebastián Castro.