Cope+Santiago se "salmoniza" en A Estrada

El magazine local de Cope+Santiago ha vuelto a hacer las maletas, hoy rumbo a A Estrada, en vísperas de la celebración este domingo de la edición número 44 de la Festa do Salmón. Paula Pájaro tuvo oportunidad de descubrir alguno de los secretos del llamado "rey del río" en conversación con el presidente de la Asociación de Pesca Río Ulla. También nos acercó a la labor artesana de la fabricación de moscas de pesca, y algunas recetas que se preparan en establecimientos de hostelería estradenses como la Sala Gradín o Argentinos Burguer. Conocimos más sobre el concello con su alcalde y a través del responsable del Centro de Iniciativas turísticas, y de la actividad artística local con la Asociación Folklórica Tekexetéldere. Puedes escuchar aquí de nuevo el programa íntegro desde A Estrada.