Personas en situación de vulnerabilidad se forman en hostelería en Santiago

Cáritas es mucho más que una ONG de la iglesia que presta asistencia de primera necesidad. Cáritas también cuida de las personas y busca prepararlas para que se valgan por sí mismas. Este es el objetivo de sus cursos de formación.

14 personas desempleadas en situación de vulnerabilidad o riesgo de exclusión completaron la formación teórica y práctica del curso de operaciones básicas de restaurante-bar, organizado por el departamento de Formación y Empleo de Cáritas Diocesana de Santiago de Compostela.

El alumnado estuvo compuesto de 10 hombres y 4 mujeres, procedentes de distintos países como Venezuela, Cuba, República Dominicana y Colombia, y con edades comprendidas entre los 18 y los 57 años.

Los contenidos de la acción formativa estuvieron enfocados hacia el montaje de mesas, atención al cliente, preparación de bebidas, la organización interna del servicio del restaurante y la manipulación correcta de alimentos. Se incluyeron también módulos transversales referidos a igualdad, sensibilización medioambiental, alfabetización digital y prevención de riesgos laborales

Los alumnos realizan actualmente el módulo de prácticas profesionales no laborales en establecimientos colaboradores como son el Hotel Monumento San Francisco, Hotel A Quinta da Auga o Pousadas de Compostela. Este período de formación práctica les va a brindar la oportunidad de poner en marcha las habilidades y conocimientos aprendidos durante el curso. El objetivo final de esta formación es potenciar en el alumnado un mayor grado de empleabilidad que aumente sus oportunidades de acceso y permanencia en el mercado laboral actual.

Este proyecto se enmarca en el Programa Operativo de Inclusión Social y Economía Social- POISES 2014-2020 financiado por el Fondo Social Europeo, contando con la colaboración del Banco de Santander.