De Camerún a Euskadi, Manuela cumple su sueño en Vitoria: "Sabores Nuevos"

Hay personas que abandonan su país de origen huyendo de una guerra o por falta de derechos. Pero hay otras que cruzan fronteras para buscar su lugar en el mundo.  

Manuela Monreal nació en Douala, la capital económica de Camerún, donde vivió una infancia feliz junto a su familia. Eso no impidió que su espíritu aventurero se abriera paso y que al acabar los estudios obligatorios, con 16 años, viajase "sola" a Madrid.

padrino español

Allí residía su "padrino" español, a quien su madre conoció en Camerún. Desde entonces Manuela tuvo la nacionalidad española y "dos familias".

España era el país elegido, pero la ciudad que se convertiría en su "hogar" era otra, Vitoria. Al llegar a la capital alavesa para ver a unos amigos "el flechazo fue inmediato", tanto como su integración en la sociedad vasca: "la defiendo allá donde voy".

Manuela cuenta en COPE que a los cinco años visitó España por primera vez, de vacaciones. A los 15 regresó a Madrid con su madre temporalmente y ya con 16 se quedó acompañada inicialmente por un grupo de "señoras católicas". Cuando tiempo más tarde visitó Vitoria “fue amor a primera vista". "Dije ‘Por fin he encontrado mi sitio. Aquí echo raíces’”. 

Un camino de esfuerzo y formación  

En esta ciudad,  donde se siente "querida y acogida", Manuela se ha mantenido activa, sin parar de formarse y de trabajar. Ha realizado cursos de cuidado de mayores y ha estado empleada como camarera. Sin embargo, la "inquietud" laboral heredada de su madre le ha llevado más de una década después a buscar más. "Hace dos años decidí que quería volar por mis propios medios”. 

A pesar de las advertencias de que emprender es difícil, "te desaniman", lamenta, su determinación es más fuerte. “Soy muy tozuda".  

Un negocio con sabor camerunés  

Así, Manuela está a punto de abrir un establecimiento de "comida casera" para llevar, de take away, en Vitoria, ofreciendo platos "de toda la vida" con un toque especial. “Vamos a ofrecer alubias, pero con un sabor de Camerún, con especias que usamos en mi país. Quiero que la gente pruebe nuevos sabores”. 

Precisamente, Sabores Nuevos será el nombre del nuevo local que abrirá sus puertas en la Almendra Medieval de Vitoria, en el Cantón de San Francisco. “Es uno de mis sueños. Tengo muchísimos más", confiesa entusiasta.