Alumnos de Primaria aprenderán y divulgarán hábitos alimentarios saludables con la UPCT

La prevalencia del sobrepeso entre la población española de 6 a 9 años es del 23% y la de la obesidad, del 17%. Para combatir la realidad que reflejan estos datos, procedentes del Estudio Aladino de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, la Universidad Politécnica de Cartagena ha iniciado un proyecto de concienciación y divulgación de hábitos alimentarios saludables entre el alumnado de Educación Primaria.

El proyecto ‘Se abre el telón: frutas, hortalizas y ¡acción!’, dirigido por la catedrática Encarna Aguayo y financiado con 31.000 euros por la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT), dependiente del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, ha seleccionado a estudiantes de dos colegios de Cartagena, uno público y otro concertado, para que aprendan y divulguen en contenidos audiovisuales dietas ricas en frutas y hortalizas, así como las tecnologías agronómicas con las que se cultivan y se reutilizan los subproductos agrícolas. “El objetivo es promover un cambio en los hábitos alimentarios a través de un conocimiento básico del ámbito agronómico”, explica Aguayo.

Para fomentar la dieta mediterránea, el proyecto buscará incrementar el consumo de frutas y hortalizas estableciendo un vínculo emocional y sensorial, mostrando en visitas al campo y a la industria agroalimentaria cómo se cultivan y comercializan los productos agrícolas.

El alumnado que participa en el proyecto será también protagonista en la difusión de estos conocimientos a través de las redes sociales con contenidos audiovisuales accesibles para público de su misma edad.