Cáritas amplía su Escuela de Hostelería

Seis años después de la inauguración de la Escuela de Hostelería de Cáritas eh! y su consolidación como proyecto referente de economía social y solidaria de inserción sociolaboral en la Región de Murcia, Cáritas ha incorporado al complejo actual una cafetería frente al Museo Salzillo.

La nueva cafetería abre de lunes a domingo desde las 7.00 hasta las 18.00 horas, ampliando su horario jueves, viernes y sábado hasta las 23.00 horas.

El objetivo es ampliar la oferta de restauración del barrio de San Andrés y el complejo turístico del Museo Salzillo, la Iglesia de Nuestro Padre Jesús Nazareno y la parroquia San Andrés-Nuestra Señora de la Arrixaca.

Por su proximidad geográfica, la cafetería -en la plaza del Museo Salzillo- y el restaurante -en el Convento de las Agustinas Descalzas- están conectados para los clientes que deseen continuar su jornada en estas propuestas gastronómicas complementarias.

Se trata de un bajo comercial de 200 m2 que permite aumentar la especialización de su alumnado de sala, ampliar su carta de productos y ofrecer más plazas de formación en hostelería a las personas en situación o riesgo de exclusión social que acuden a las parroquias para mejorar sus perspectivas personales y familiares.

El espacio de la nueva cafetería se distribuye en cinco ambientes: Escuela Barista Expert de Café Lab, Tapería Brasserie de Estrella de Levante, pastelería murciana y étnica, un salón comedor interior y una terraza exterior junto al Museo Salzillo.

La pastelería étnica recupera recetas de los países de origen de parte del alumnado internacional que, desde su origen, pasa por las aulas de la Escuela de Hostelería de Cáritas.

En la inauguración de las instalaciones, el director de Cáritas Diócesis de Cartagena, José Antonio Planes Valero, ha destacado la implicación del tejido empresarial regional en la financiación de las obras de acondicionamiento del local y del equipamiento del espacio.

El director diocesano ha destacado que un total de 38 entidades "han mostrado su apoyo a Cáritas en este proyecto, confiadas en el poder transformador que tiene la formación y el empleo en las personas vulnerables socialmente. Queremos que más se sumen porque juntos creamos economía solidaria".

Tras la bendición de las instalaciones por parte de monseñor José Manuel Lorca Planes, obispo y presidente de Cáritas en la Diócesis de Cartagena, el alumnado de la Escuela de Hostelería eh! y los trabajadores de la Empresa de Inserción de Cáritas eh! laboras han servido un aperitivo a los asistentes elaborado en el espacio.