El Pozo Alimentación acoge el II Congreso Nacional de Responsables del Hogar

El Pozo Alimentación celebra entre este jueves y viernes el II Congreso de Responsables del Hogar llegados de toda España y encargados de la gestión de la economía familiar, y, por tanto, uno de los pilares fundamentales de la organización social. Más de 600 personas participan en este encuentro en el que se abordan temas como la salud, el bienestar, la solidaridad y la alimentación saludable.

Este encuentro nacional, organizado en colaboración con la Federación Murciana de Asociaciones de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios (ThaderConsumo), que este año cumple su 60 aniversario, bajo el lema 'Aprende a gestionar lo importante', reúne en la Región de Murcia a los colectivos confederados y representantes de provincias de toda España.

El Pozo Alimentación pretende con esta iniciativa conceder el reconocimiento que merecen los responsables del hogar como gestores de la estructura familiar, la economía doméstica y la formación en los estilos de vida basados en una alimentación sana y equilibrada. Este es el segundo congreso en este ámbito que aborda la corresponsabilidad del hogar con la participación de mujeres y hombres y en él se ha reclamado la oportunidad de que los gestores del hogar pudieran conseguir una titulación universitaria de licenciados en Ciencias Domésticas.

El desarrollo del programa comprende diversas actividades que mezclan lo profesional y lo cultural con iniciativas que darán a conocer la Región, y también los estilos de alimentación y sus características diferenciales. El encuentro cuenta con la participación de especialistas y ponentes expertos en nutrición que ofrecerán sus conocimientos y experiencias en los hábitos de la alimentación en el hogar, y las formas más saludables en lo referente a la preparación de los alimentos.

Programa

El congreso se celebra este jueves en las instalaciones de la empresa de alimentación y cuenta con la participación de su presidente, Tomás Fuertes, y la presidenta de ThaderConsumo, Juana Pérez. A continuación, tendrá lugar el inicio de las ponencias con la participación de la chef del restaurante Lienzo, María José Martinez, con estrella Michelín, bajo el título 'Alimentación y Solidaridad'.

Le seguirá la intervención del director de marketing de la compañía, Pablo Olivares, junto al chef técnico responsable del Aula Gastronómica de la empresa, José Martínez Valera, quienes tratarán los temas 'Placer, salud y conveniencia'.

La mañana concluye con la mesa redonda, moderada por la directora de la revista Élite, Amanda Aquino, "Somos lo que comemos: consumo de carne y estilo de vida saludable" en la que participan, la nutricionista y tecnóloga de alimentos, María del Mar López; el director de Espacio Umami, Jan Santos; el exatleta medallista olímpico, Antonio Peñalver; la periodista y fundadora de la agencia Weekend, Cristina Jover y el director general de Consumo de la Comunidad, Alberto Sánchez.

La jornada de la tarde se desarrollará con la visita a las instalaciones de la compañía y finalizará con una ruta cultural por la ciudad de Lorca.

El viernes, 24 de noviembre, la jornada transcurre en el Teatro Romea de la ciudad de Murcia, donde se celebrará una gala presentada por Antonio Hidalgo y Azucena Marín y que comenzará con la charla 'El bienestar comienza en casa' a cargo de Margarita Álvarez, la CEO de Working for Hapiness y autora del libro 'Deconstruyendo la felicidad'.

Las actividades continuarán con la mesa redonda: 'Gestionando lo importante' en la que participan la directora general de Mujer y Prevención de Violencia de Género de la Comunidad, Ana Belén Martínez; Josefina García, rectora de la Universidad Católica San Antonio (UCAM); Cristina García, Directora de Política Social del Ayuntamiento de Murcia; Djamil Tony Kahale Carrillo, catedrático de Derecho del Trabajo y de la Seguridad Social de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) y director académico de la Universidad Internacional Menéndez Pelayo en Cartagena, y Margarita Álvarez, ponente de la charla inaugural de la jornada.

La junta directiva de Iberconsumo presentará su Confederación Nacional. La jornada continuará con el visionado del documental 'Hasta la orilla: Amas de casa, pilares del bienestar', conmemorativo del 60 Aniversario del movimiento asociativo de amas de casa en la Región de Murcia. Se celebrará, además, con una actuación musical por parte de la Asociación de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios de Abarán, y cada participante recibirá un diploma acreditativo de asistencia, avalado por las Universidades Menéndez Pelayo y la UCAM.

Importancia de la IA

En declaraciones previas al evento, el presidente del Grupo Fuertes, Tomás Fuertes, ha destacado que la compañía cuenta con 1.700 referencias de productos cárnicos --cerdo, cerdo ibérico, vacuno, pavo y pollo-- adaptadas a diferentes grupos de consumidores.

Fuertes ha señalado que el futuro pasará por una alimentación personalizada, de manera que cada persona, con arreglo a su edad, su actividad y su metabolismo, conocerá, gracias a la Inteligencia Artificial (IA), qué alimentos le son más apropiados.

Así, "cada persona tendrá tres carnés: el de identidad, el de conducir y el de alimentación", ha comentado al respecto.

En relación con el Congreso, ha recordado que es un evento de ámbito nacional en el que se dan cita responsables domésticos o gestores de hogar, y ha expresado su deseo de dignificar el papel de estos y que puedan contar con un título universitario.

"Sería licenciada en Ciencias Domésticas, una carrera de un valor incalculable en la familia", ha comentado Fuertes, para insistir a continuación en la importancia del hogar como unión de una familia que tiene la responsabilidad de educar en principios y valores.

Por su parte, la presidenta de la Federación de Consumidores ThaderConsumo, Juana Pérez, ha resaltado el lema del congreso, 'Gestionar lo importante', como resumen del objetivo de este evento y de la necesidad de trabajar en torno a la familia.

"Sobre ese trabajo podremos tener réditos no solo en el presente, sino en el futuro", ha dicho Pérez, quien ha querido destacar la importancia de gestionar el hogar y la vida de todos sus miembros.

Para Pérez, es fundamental reconocer la labor de los dirigentes del hogar y "dignificar" su papel y aportación "desde todos los frentes de la sociedad", incluido el universitario.

La alcaldesa de Alhama de Murcia, María Cánovas, ha dicho que para el Ayuntamiento es "un orgullo y un honor" que el congreso se lleve a cabo en el municipio y, más concretamente, en la sede de "una de las empresas más importantes de España", como es El Pozo, a la que ha dado las gracias.

Por último, el director general de Consumo, Alberto Sánchez, ha puesto en valor el papel de las amas de casa, a las que ha definido como "una pieza angular en las familias", y ha reconocido su "trabajo incansable", al tiempo que ha agradecido el trabajo que realiza ThaderConsumo por los consumidores de la Región de Murcia.