Los nuevos pisos que se construyen sin cocina: la comida de encargo sustituye a la tradicional

Durante años fue el rincón donde no solo se cocinaban los alimentos, sino que también se conversaba, se estudiaba, se debatía... Pero hoy la cocina está quedando relegada a un espacio mucho menor en las casas. En algunas viviendas, la cocina se reduce a una pequeña placa con dos fuegos, una pila de agua y una pequeña nevera.

Ariadna Cantís es arquitecta y experta en comunicación: "La cocina ha pasado de ser un espacio que puede albergar cualquier actividad a adquirir una identidad propia a lo largo de la historia" comenzaba la especialista: "Hay un gran cambio cuando entra el agua corriente en las viviendas, que no había antes de 1900. En el año 1939 surge la 'cocina laboratorio', una cocina blanca, donde los muebles son muebles de cocina. Antes cualquier mueble que se adosara a la pared servía" comenzaba Cantís. 

Muchas cocinas de nueva construcción pueden directamente no tener fuegos, sino solamente un microondas: "Algo que me ha llamado la atención viajando es que la comida preparada en Europa se vende en raciones unipersonales. Los jóvenes viven en apartamentos muy pequeños con un microondas. Eso me ha sorprendido" explicaba la especializada en comunicación. 

En una sociedad donde los servicios delivery están a la orden del cliente, cada vez es menos necesario un espacio donde, por ejemplo, pelar cebollas: la compramos directamente preparada para consumir.

Esta aparente reducción del espacio dedicado a la cocina coincide con un auge por el interés de muchos por lo culinario, algo contradictoria en opinión de Cantís: "Estamos en un momento de evolución, trabajando más, con menos tiempo y donde se ahorra comprando comida preparada, que no es lo más sano". 

¡ESCUCHA FIN DE SEMANA!

Escucha ahora 'Fin de Semana' de 12 a 13. "Fin de Semana" es un programa presentado por Cristina López Schlichting, prestigiosa comunicadora de radio y articulista en prensa, es un magazine que se emite en COPE, los sábados y domingos, de 10.00 a 14.00 horas. A lo largo de sus cuatro horas de duración, Fin de Semana ofrece otra visión, más humana y reposada, de la actualidad reciente, a la vez que reserva espacio para historias novedosas y sorprendentes; para reportajes y entrevistas en profundidad; para propuestas de ocio que invitan a disfrutar de los días de descanso con el mejor humor y garantías de éxito.

Siempre, de la mano y la voz de Cristina López Schlichting, en cuyo dilatado currículum vitae se incluyen sus labores de articulista y reportera en los principales periódicos de España (ABC, El Mundo o La Razón o su papel de tertuliana de televisión. Asimismo, la periodista madrileña es conocida y reconocida por la claridad y valentía de sus posicionamientos editoriales, inspirados en la defensa de los valores cristianos o los derechos de las personas.

Entre los colaboradores habituales de Fin de semana, sobresalen nombres como los de Carmen Lomana, que nos sumerge en su prisma de la realidad con "La hora Lomana". Además, esta temporada también hablaremos de mascotas con nuestro veterinario Rafael Esteban. En Fin de Semana también cabe ‘La tertulia de chicos’ en las que toman parte José Miguel Gaona y José Manuel Aguilar. De preparar el almuerzo, healthy, se ocupa Paula Monreal (‘paufeel’ en redes sociales).  

La madre de Cristina, Ingeborg Schlichting, seguirá contando sus vivencias en la aclamada sección "Conversaciones con mi madre" mientras que el psicólogo Pedro Martínez y la doctora Carmen Candela examinan cada fin de semana todas las noticias médicas y sanitarias y sus consecuencias en nuestro corazón y en nuestras vidas. Soledad Mallol, del dúo Virtudes, nos sigue sacando una sonrisa con sus anécdotas en sus citas los domingos con los oyentes.

Con todos estos ingredientes, junto a las noticias y reportajes elaborados por el equipo de reporteros, logran componer un programa de fin de semana ameno, humano, terrenal, amable, con mucho sentido del humor y también responsabilidad. En COPE.es puedes encontrar además las horas completas del programa, sus contenidos más destacados y las secciones estrella que han logrado el respaldo masivo de la audiencia.

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