En 'Fin de Semana' hemos hablado con una experta del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Carmen Martínez, que se encontró con una rosa damascena y ese aroma la transportó directamente a su infancia, a un olor tan particular que decidió investigarlo.

La importancia de esta flor es tan importante que perfumistas y empresarios cosméticos de todo el mundo se han interesado por esta variedad. La experta lo descubrió en caminando por una acera de Bulgaria en el que había un rosal. En ese instante le llegó un recuerdo de su infancia que le transportó a una mañana de pueblo.

El nombre de esta rosa proviene del pueblo de la científica del CSIS, Cangas de Narcea en Asturias."La rosa centifolea no es igual que la rosa damascena ni la rosa de narcea", afirma la experta. Lo que le diferencia a estas plantas son los matices que son muy distintos entre sí, algunos son más dulces, y otros más cítricos. La científica describe que la rosa tiene un "color rosa fucsia intenso, estéticamente es preciosa, tiene el tallo cortito, es una rosa rústica, pero muy bonita y olorosa".

¿Qué tiene esta rosa de particular?

Tiene aceite esencial con cantidades importantes, gracias a este componente permite utilizar esta planta en la industria del perfume. Además del aceite esencial, tiene polifenoles, que permite que tenga ese color tan intenso de rosa fucsia. La experta afirma que han hecho un estudio y que esta rosa "procede de un híbrido natural entre rosa centifolea y rosa gálica". Esta última, la rosa gálica es la que se utilizaba para los médicos, y también es lo que le da la alta concentración en polifenoles que tienen muchos usos para los perfumes, la gastronomía o la medicina. "Es una rosa muy especial" asegura la experta.

Lo que hace especial a esta rosa es que solo hay tres en el mundo, ya teníamos la rosa centifólea, la otra es la damascena, y la rosa de Narcea sería la primera por España. "Es bastante complicado encontrar una rosa de la que dé un rendimiento adecuado, y que tenga ese aceite unas características adecuadas para su uso en la industria del perfume" comentaba la científica.