¿No sabes qué cenar? Aquí tienes una idea de cena ligera, rápida y deliciosa: "Con muy pocos ingredientes y un sabor increíble"

Es domingo y eso significa que añadimos una nueva receta al cuaderno de cocina. Paula Monreal, conocida como 'Paufeel' en sus redes sociales, ofrece cada semana a los oyentes de Fin de Semana una opción gastronómica saludable. Este domingo 20 de abril nos propone una idea de cena ligera, rápida y deliciosa: Berenjenas rellenas de tomate y atún. Se preparan en freidora de aire, con muy pocos ingredientes y tienen un sabor increíble. Además, si sigues una dieta keto son perfectas.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

- 2 berenjenas

- 2 latas atún en conserva

- 1 tomate

- Sal y pimienta al gusto

- Aceite de oliva virgen extra

- 2 trozos de queso mozarella

ELABORACIÓN

Lava y corta la berenjena con su piel en rodajas de unos 3cm cada una, ponles un poco de sal, espera 5 minutos y quítales el agua que sale de ellas.

Coloca en tu freidora de aire con un poco de aceite de oliva virgen extra y programa 15 min a 180 grados.

En horno serán unos 24 min a 180.

Con la ayuda de un vaso pequeño, aplasta las berenjenas para hacer hueco.

Rellena con tomate cortado en cuadrados, el atún y por último una rodaja de mozarella.

Vuelve a llevar a la freidora durante 3/4 minutos o hasta que veas el queso fundido y listo.

Decora con una hoja de albahaca y un poco de orégano.

ESCUCHA FIN DE SEMANA

Escucha ahora 'Fin de Semana' de 12 a 13. "Fin de Semana" es un programa presentado por Cristina López Schlichting, prestigiosa comunicadora de radio y articulista en prensa, es un magazine que se emite en COPE, los sábados y domingos, de 10.00 a 14.00 horas. A lo largo de sus cuatro horas de duración, Fin de Semana ofrece otra visión, más humana y reposada, de la actualidad reciente, a la vez que reserva espacio para historias novedosas y sorprendentes; para reportajes y entrevistas en profundidad; para propuestas de ocio que invitan a disfrutar de los días de descanso con el mejor humor y garantías de éxito.

Siempre, de la mano y la voz de Cristina López Schlichting, en cuyo dilatado currículum vitae se incluyen sus labores de articulista y reportera en los principales periódicos de España (ABC, El Mundo o La Razón o su papel de tertuliana de televisión. Asimismo, la periodista madrileña es conocida y reconocida por la claridad y valentía de sus posicionamientos editoriales, inspirados en la defensa de los valores cristianos o los derechos de las personas.

Entre los colaboradores habituales de Fin de semana, sobresalen nombres como los de Carmen Lomana, que nos sumerge en su prisma de la realidad con "La hora Lomana". Además, esta temporada también hablaremos de mascotas con nuestro veterinario Rafael Esteban. En Fin de Semana también cabe ‘La tertulia de chicos’ en las que toman parte José Miguel Gaona y José Manuel Aguilar. De preparar el almuerzo, healthy, se ocupa Paula Monreal (‘paufeel’ en redes sociales).

La madre de Cristina, Ingeborg Schlichting, seguirá contando sus vivencias en la aclamada sección "Conversaciones con mi madre" mientras que el psicólogo Pedro Martínez y la doctora Carmen Candela examinan cada fin de semana todas las noticias médicas y sanitarias y sus consecuencias en nuestro corazón y en nuestras vidas. Soledad Mallol, del dúo Virtudes, nos sigue sacando una sonrisa con sus anécdotas en sus citas los domingos con los oyentes.

Con todos estos ingredientes, junto a las noticias y reportajes elaborados por el equipo de reporteros, logran componer un programa de fin de semana ameno, humano, terrenal, amable, con mucho sentido del humor y también responsabilidad. En COPE.es puedes encontrar además las horas completas del programa, sus contenidos más destacados y las secciones estrella que han logrado el respaldo masivo de la audiencia.

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