Descubre aquí la receta que propone Goyo González de cara a Semana Santa: un rico potaje

En esta ocasión, Goyo González nos invita a elaborar un potaje de alubias blancas, setas y verduras. Ha dado la receta paso a paso en 'Herrera en COPE'...¡no te lo pierdas!

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Madrid - Publicado el 11 mar 2024, 12:19 - Actualizado 11 mar 2024, 12:19

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Como viene siendo habitual, Goyo Jiménez trae recetas deliciosas en 'Herrera en COPE'. En esta ocasión, y teniendo en cuenta que la Semana Santa se aproxima, nos invita a elaborar un potaje de alubias blancas, setas y verduras.

Todo vegetal. Necesitaremos: un bote de alubias blancas en conserva, una cebolla pequeña, un puerro, un pimiento que puede ser verde/rojo, unas setas, tomate rayado, sal, pimentón, una cucharadita de cúrcuma, vino blanco y aceite de oliva virgen extra. Y comenzamos.

En una cacerola, pochamos la cebolla y el puerro. Todo bien picado, con una pizca de sal. Ponemos una cucharada de cúrcuma y pimentón. Removemos con rapidez para que el pimentón no se queme.