Un 'fósforo' desvela dónde y cuándo se inventó la tortilla de patatas

¿Cómo preparas la tortilla de patatas? ¿La prefieres cruda o muy hecha? ¿Cuáles son los mejores establecimientos donde la has degustado? Este jueves los oyentes de Herrera han hablado de este sabroso manjar.

Entre todas las llamadas ha destacado la del 'fósforo' Antonio José, que ha explicado las teorías que existen en torno al origen de la tortilla española.

ESCUCHA AQUÍ A TODOS LOS 'FÓSFOROS'

Según ha dicho, hay una corriente que dice que fue el general Zumalacárregui durante las Guerras Carlistas el que propició el nacimiento de la tortilla. Al llegar a un caserío se encontró con que la dueña tenía pocos víveres, así que decidió juntar la patata con los huevos para alumbrar este plato sencillo y nutritivo capaz de saciar el apetito del ejército carlista.

La otra corriente dice que el origen de la tortilla se sitúa en la localidad extremeña de Villanueva de la Serena en el siglo XVIII y atribuye su invención a Joseph de Tena Godoy y al marqués de Robledo.

Sea como fuere, nuestro agradecimiento a quien tuvo la genial idea de inventarla.