“Después de 30 años de mi vida comiendo jamón, carne y huevos fritos, me hice vegana”

Después de estudiar y escribir un libro sobre el cerdo, la investigadora Pía Spry Marqués se volvió vegana de la noche a la mañana. Es licenciada en Antropología y Arqueología por la Universidad de Cambridge; tiene un máster de Zooarqueología por la Universidad de York y un doctorado en Arqueología. Asegura en La Noche de COPE que más del 95% de la carne de cerdo en la Unión Europea se produce de forma industrial.