En "La Noche"

"Aprendí a hacer auténticos callos madrileños en tres meses"

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Redacción digital

Madrid - Publicado el - Actualizado

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Su nombre es Ming Heng Chen, pero todo el mundo le llama Iván. Llegó desde Hong Kong en 2006 y hoy es el dueño de un bar en Carabanchel que, desde hace cuatro décadas, mantiene en su carta los platos más castizos.

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