Dueño de un restaurante: "Es mejor echarse a la espalda la subida de los precios para no perder el negocio"

Si estás de vacaciones, no queremos amargarte el día. Pero, tenemos que advertirte que en algunos restaurantes han subido el precio del menú del día, hasta los 14 euros en algunas ciudades de media. La inflación también afecta a los bares, a las cafeterías, a los restaurantes. El precio medio en España del menú del día se sitúa en 12 euros con ocho céntimos.

Si miramos por Comunidades Autónomas, las mayores subidas de precios han sido en Galicia, La Rioja, País Vasco, Cataluña y Madrid. Y, a los dueños de los locales de hostelería, al igual que a nosotros, les cuesta cada vez más llenar su cesta de la compra. De hecho, casi un 85 por ciento de los productos han tenido subidas de precios. Y no hablemos del coste extra del precio de la luz, que es un 8 por ciento del gasto de los negocios hosteleros. En total, los costes han subido cerca de un 20 y un 40 por ciento, dependiendo del local. Algunas de las ciudades con el menú del día más caro en estos momentos, por poner un ejemplo, son Bilbao, Madrid y Barcelona.