¿Cuánto aguanta en buen estado la comida en el congelador tras irse la luz por el gran apagón? Hay varios trucos

Un corte de electricidad como el que estamos viviendo en toda España por culpa del gran apagón puede convertirse en un verdadero quebradero de cabeza, especialmente si contamos con un  congelador lleno de alimentos, algunos de ellos carne o pescado que no son precisamente baratos.  Saber cuánto tiempo pueden mantenerse seguros para el consumo es clave para evitar intoxicaciones y pérdidas innecesarias.

En general, un congelador lleno puede conservar los alimentos congelados entre 24 y 48 horas si la puerta permanece cerrada. La duración exacta depende de varios factores: el tamaño del congelador, la cantidad de comida almacenada, la temperatura ambiente y la frecuencia con la que se abre el aparato.

La cantidad cuenta

Un congelador completamente cargado retiene mejor el frío que uno medio vacío. Esto sucede porque los alimentos ya congelados ayudan a mantener la temperatura baja entre sí. 

Si el aparato está lleno, puedes contar con hasta 48 horas de conservación tras el corte de luz. Si solo está a medio llenar, este tiempo se reduce aproximadamente a 24 horas.

no abras la puerta

Es fundamental resistir la tentación de abrir el congelador para "ver cómo están las cosas". Cada vez que abres la puerta, escapa aire frío y entra aire caliente, acelerando el proceso de descongelación. Mantener la puerta cerrada el mayor tiempo posible es crucial para conservar la temperatura interior.

 Cómo saber si los alimentos siguen siendo seguros  

Cuando vuelva la electricidad, no basta con confiar en el aspecto de los productos. Lo recomendable es comprobar si aún tienen cristales de hielo o si todavía están fríos al tacto, similar a cuando están recién sacados del congelador.

Si un alimento todavía está a 4 °C o menos, es seguro volver a congelarlo o consumirlo. Sin embargo, si ya está a temperatura ambiente o huele mal, debes desecharlo de inmediato para evitar riesgos.

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cómo prolongar la conservación durante cortes de luz  

Para conseguir que tus alimentos aguanten mejor, toma nota: 

• Agrupa los alimentos: colocar los productos juntos ayuda a mantener el frío en el interior.

• Utiliza bolsas de hielo o bloques refrigerantes: si tienes a mano, pueden alargar el tiempo de congelación.

• Cubre el congelador con mantas: en emergencias, colocar mantas encima del aparato puede ayudar a aislarlo, siempre dejando libre el ventilador.

mñas de dos días

Si el corte dura más de dos días, lo más seguro es que los alimentos empiecen a descongelarse completamente. Tendrás que revisar producto por producto. 

Los alimentos precocinados, carnes, pescados y productos lácteos son especialmente sensibles y es mejor no arriesgarse.

Así que recuerda, ante un corte de electricidad, un congelador lleno y cerrado puede proteger tus alimentos entre 24 y 48 horas. La clave está en no abrir la puerta y revisar cada poco los productos. Espera a que regrese  la luz. 

Mejor ser precavido que lamentar una intoxicación alimentaria.