Harina de grillo, una suerte de proteína del futuro. Entrevista con Alberto Mas, cofundador de Insectfit
Por cada 100 gramos de harina de grillo, el 70% es proteína. Por eso, se habla ya de este producto como una solución para los deportistas.
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Madrid - Publicado el - Actualizado
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Y es una solución porque este alto grado de proteínas nos ayuda a recuperar de manera rápida el tejido de nuestros músculos. En esta entrevista, Alberto nos descubre las propiedades de Insectfit y, también, los próximos usos de la harina de grillo: para la repostería y para la pasta.
"Debemos superar nuestros prejuicios y probar las barritas. El sabor es muy agradable", asegura el cofundador de Insectfit.
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