¿Por qué nunca debes calentar el yogur en el microondas?

El microondas es uno de los electrodomésticos más utilizados en la cocina. Aunque cocinemos en él en contadas ocaciones, lo utilizamos mucho para descongelar y calentar la comida. Pero hay alimentos que no se deberían intruducir en él ya que las altas temperaturas que llega a alcanzar, pueden llegar a eliminar sus propiedades nutricionales. Addemás este producto suele envasarse en recipientes que no están preparados para ser calentados en este electrodoméstico. 

Cierto es que muchas veces nos apetece comer un yogur y que no nos queda más opción que sacarlo en ese mismo momento de la nevera. Al estar frío, lo introducimos en el microondas. Mala idea. Lo que sucede con los  yogures es que con las altas temperaturas pueden llegar a perder minerales o la vitamina B12 casi en su totalidad. 

A esto hay que sumarle que los vasos de plástico en los que muchas veces se comercializan, no suelen estar preparados para ser calentados en el microondas. 

En general los recipientes en los que vienen muchos alimentos, ya sean mantequillas, natas o mermeladas están pensados para ser utilizados una sola vez, con lo que no suelen estar preparados para soportar las altas temperaturas de su interior. El resultado es que se pueden derretir en parte y trasferir sustancias químicas nocivas del envase a la comida.

En este sentido tal y como recuerda la OCU, en el microondas solo se deben utilizar "recipientes adecuados" ya que de lo contrario, "podría darse una migración del material del envase a la comida". 

Por eso, solo se deben calentar en él,  tuppers en los que se especifique claramente que está permitido ese fin.