Un Amontillado Superior y un Palo Cortado Superior alumbran el legado histórico de Cayetano del Pino

"A medio camino entre los 'solera' y los VORS". En esa afirmación se contiene una parte de la explicación para ese par de vinos que, cargados de añeja esencia, se apartan de lo más común para, sin terminar de ser esos 'very olds' tan cotizados, acrecentar la cartera de las Bodegas Cayetano del Pino para los muchos adeptos a los vinos de esta firma. Comprometidos con un legado histórico importante, salen a la luz, pues, el Amontillado Superior y el Palo Cortado Superior, presentados este miércoles en las instalaciones de Plaza de Silos, en Jerez.

La responsable de Distribución, Teresa del Pino, se ha ocupado de presentar las características de sendos productos: "Son el fruto de un legado familiar de 139 años y hoy queremos, desde luego, que los disfrutéis muchísimo". Para explicar estas novedades, recuerda que, tras una primera etapa como almacenistas, llegó una segunda "que es la que define los vinos que presentamos hoy" en la que los vinos reposaron "silenciosamente en las botas y, durante 15 o 20 años, apenas vivieron la reposición de mermas". De ahí son este amontillado y palo cortado.

La exclusividad de estos vinos queda bien reflejada en la limitación de su producción: "Es una edición limitada a tan solo mil botellas", ha indicado David Puerto, el responsable de Marketing y Comunicación de Cayetano del Pino. Fulgencio Meseguer, director ejecutivo de la firma, ha estado acompañado por César Saldaña, presidente del Consejo Regulador del Vino de Jerez y de las Rutas del Vino y el Brandy, una representación municipal con Yésica Quintero y Carmen Pina o el presidente de la Asociación de Hosteleros, Alfredo Carrasco.

El acto de presentación ha permitido también conocer las cuatro nuevas etiquetas diseñadas por el artista contemporáneo Miki Leal para los vinos solera que, con su estilo pictórico característico, ha llevado la venencia entrando en la bota para el fino, la fachada de San Dionisio al amontillado, su visión personal de una andana para el palo cortado y el patio de armas del Alcázar de Jerez al cream. Ahí las tienes para constastar que el arte puede casarse de tan magistral modo con la tradición que representan los vinos de Jerez.