Conil de la Frontera: entre rutas gastronómicas y acantilados

Son las once de la mañana y la marea está baja en la Playa de Fuente del Gallo de Conil. Nos acompaña nuestra anfitriona en la provincia de Cádiz, Almudena Martínez del Junco, Presidenta de la Diputación de Cádiz. Nada más llegar el recuerdo es imborrable. Una playa de arena blanca entre acantilados y desde las instalaciones de uno los hoteles pioneros en el turismo andaluz: el Hotel Flamenco.

Conil engancha por todos los flancos, pero hay uno que le ha permitido desestacionalizar el turismo con las rutas gastronómicas de la huerta, de la tapa o del retinto, repartidas en diferentes meses del año. Comer en Conil es una experiencia aparte, tal es así que su calidad gastronómica le ha permitido ser Ciudad Gastronómica 2024, la antesala a la capitalidad gastronómica.

“La Diputación Provincial está presente aquí en Conil con el sector primario. Hemos apoyado concretamente al sector pesquero con una partida de 35.000 euros. No es competencia nuestra, pero en esta legislatura queríamos estar presentes con nuestros pescadores. También hemos puesto en marcha el arreglo de un carril que une Roche con El Colorado, y queremos hacer una rotonda en el Polígono Industrial La Lobita, tan importante para el desarrollo económico de Conil”, nos cuenta Martínez del Junco en referencia a las actuaciones de la Diputación en el municipio.

Uno de los comentarios que más se escucha en estas playas de la provincia de Cádiz tan transitadas, es el referente a la densidad de tráfico que hay todos los veranos. “En lo que atañe a nuestra competencia, vamos a continuar con el plan de carreteras provinciales porque cuando llegamos en 2023 no se había hecho nada. Pero por otro lado, tanto desde la Diputación como la Junta de Andalucía, estamos instando al gobierno central a que acometa el tercer carril de la AP-4 y el desdoble de la Nacional 340. Esta carretera llega hasta Cataluña y el único tramo que no tiene desdoble es el tramo Vejer-Algeciras”.

Jerez, Capital Europea de la Cultura 2031

Como jerezana, para Almudena Martínez del Junco el hecho de que su ciudad sea candidata a capital europea de la cultura es mucho más que un proyecto. Como Presidenta de la Diputación Provincial, su objetivo es que la institución provincial sea clave en impulsar esa candidatura.

“La Diputación lo que quiere es que esta capitalidad no afecte solo a Jerez, sino a toda la provincia. Tenemos la costumbre de quedarnos con lo mejor de cada cultura y acoger a todo el que venga de fuera. Somos el mejor territorio para ostentar esa capitalidad”.